フランキーナーセリーのハニークリームパイナップル
ハワイ に来たらこれは食べるべき！
な食べ物を教えてください〜
という質問をよくもらいます。
僕は 世界で一番食べ物が美味い国は
日本！
だと思っているので
ハワイ でこれは！
というものは 正直言ってなかなかないのです。
そんなハワイ ですが
このパイナップルは ぜひとも食べていただきたい一品なんです。
フランキーナーセリーのハニークリームパイナップル
ハワイでパイナップルといえば
ノースショアの ドール。
マウイ島の ゴールドパイナップル。
この二つが有名ですが
オアフ島の東側 ワイマナロ にあるフルーツ農園
フランキーナーセリー で育ててる
このパイナップルは 酸味がほとんどなく
驚くほど 甘い！！！ スイート！！！
まさに ハニークリーム なパイナップルです。
これが ハワイに来たら ぜひ食べて欲しい一品なのです。
ただ これが なかなか 手に入らない！ 泣
個人でやってる農園なので
収穫量が少なく 買える場所が限られるんです。
どこのスーパーマーケットを探しても
無いことが多いです。
一番 可能性があるのは
ホールフーズマーケット ですかね〜
絶対に食べたい！
という人は ワイマナロの フランキーズナーセリー まで行くしかない！（笑）
というわけで 先日 行って来ましたよ〜
もちろん お仕事で。
ワイキキから 東へ走ること 約１時間。
ワイマナロに着いたら 途中から山に入って行くと
5〜6分で 農園に到着します。
営業時間は
9：00から16：00ころまで
水曜日 木曜日 はお休みです。
ただ 行かれる時には 一応 確認したほうがいいと思います。
あと 9：00 だと開いてないこともありえます。笑
さて 農園ですが
広大な山裾に 約4０0 種類のトロピカルフルーツの果樹園が広がります。
ローカルの皆さんは ここにフルーツを買いに来るというよりも
苗 を買いに来ます。
僕も 庭付き一軒家に引っ越したら
ここに 苗を買いに来る予定ですが
それは 夢に終わりそう、、、、（笑）
農園の中が見学できる ツアー（英語）もあるので
興味がある人には オススメです。
ところで
パイナップルは日本に持って帰れます。
当然 日本の空港での検疫は必要ですが
ここで パイナップルを買う時に
日本に持って帰るといえば
頭の部分をブラシで掃除してくれます。
＊パイナップルに土や虫がついていなければ
簡単に検疫は通過できます。
また 全てのフルーツが 日本への持ち込みが
許可されてるわけではありません。
フルーツ好きの人へのお土産には
サイコーではないでしょうか？
是非 一度 フランキーナーセリーのハニークリームパイナップル
味わってください。
知らない世界が口の中に広がりますよ〜！
HAVE A GREATDAY ！！！
山田チカラホノルル
またまた 楽しみなレストランが ハワイ にオープンしました！
山田チカラ。
ニューヨークや東京で最も予約が取りにくい店の１つと
言われているレストランです。
基本は 和食＆スパニッシュですが
ジャンルにとらわれない 独自のスタイルで料理を提供してくれます。
こだわりの食材だけでなく
斬新な調理方法で 多彩な味と食感を楽しめます。
＜オーナーシェフの山田チカラさんとは＞
静岡出身で スペインの『エルブリ』などでキャリアを積み
2007年に独立されました。
現在 日本航空の国際線のメニューの監修もされてます。
そんな 山田チカラホノルル が8月にグランドオープンしました。
以前 居酒屋の大漁 焼き鳥幸の鳥
があった場所なので 広い店構えです。
東京の南麻布の店は ８席のみなのですが
ホノルル店は なんと 60席！
個室もあるので VIP系のお客様をお連れするのも
いいですね。
料理は 80ドルのコースメニューになります。
（メニューは選べます。追加料金ありです。）
（1）今日のおしのぎ
なんと いきなりごはん！
白ごはんかキャビアごはんが選べます。
（2）カクテル
アルコールなしのカクテルも選べます。
（3）前菜
6種類から2品を選べます。
（4）冷温前菜 キノア
液体窒素を駆使した驚きの料理。
材料がなんなのか 食べて考えてみてください。
（5）主菜と温野菜
6種類の中から一つを選びます。
（6）締めごはん
４種類の中から一つを選びます。
（7）デザート
３種類の中から一つを選びます。
（8）お茶
４種類の中から一つを選びます。
以上のコースが ゆっくりとサービスされるので
大人の会食にはピッタリですね。
この料金で この料理が食べられる！
コストパフォーマンスはサイコーでした。
メニューの更新は3ヶ月毎らしいので
次回が楽しみになりますね〜
通いたいレストランが増えて楽しみです〜！
ライオンコーヒー 工場見学
ハワイ といえば ライオンコーヒーですよね〜
もちろん ハワイ の会社です。
会社の名前は
ハワイ コーヒー カンパニー
Hawaii Coffee Company
カリヒ地区（ワイキキから車で20分ほど）に
オフィスとカフェと工場があります。
ここの工場で 焙煎からパッキングまでをやっているのですが
なんと この過程を見学できるのです。
それも 無料で！
それも 日本語で！
＊毎週 月〜金 10：30 ＆ 12：30
金曜日は 工場はフル稼働ではありません。
そんな ライオンコーヒー 工場見学に参加してきました〜
おじゃまします〜
まずは タブレットで見学の予約をします。
名前の登録などを打ち込んで
名札がプリントされました。
時間になるまで コーヒーを物色したり
無料試飲を楽しんだり、、、。
見学前にトイレをすませて
女子トイレの表示は ライオネス！
完全防備！
サンダルの人は足元にもカバー
まずは このカッピングルームでレクチャー
ガイドさんは ミカさん
なんと 英語はもちろん イタリア語もドイツ語も
操れるらしい
会社の歴史も教えてくれます
コーヒー豆の説明も
コーヒー博士になれるかな〜
それでは 工場に移動
工場内は撮影禁止でした〜
山積みの麻袋の撮影はオッケー
工場内では 焙煎から袋詰めまで
見学できました。
最後にレア物を見せていただき
なんと ライオンの缶コーヒー
昔 日本で発売されたらしい
お土産までいただきました〜
説明ありがとうございました。
すごく丁寧でわかりやすい説明でした〜
それでは
本日 学んだ豆についての知識をまとめてみます。
（1）苗から育てて3年ほどで 白い花が咲く
（2）それから約半年後に実がなる。
これが コーヒーチェリーと呼ばれる
赤い実です。
（3）実が 真っ赤に熟したものを 手で摘み取ります。
（4）収穫時期は 夏から春の長期間ですが
11月後半が最盛期です。
（5）収穫後 24時間以内にコーヒーチェリーの中から
種をとりだします。
＊この種が コーヒー豆 です。
（6）この 豆を発酵させて 周りの果肉を取り除き
水洗いをして 天日干しします。
（7）最後に 豆の外側の皮を除去して
俗にいう コーヒー豆 の完成
（8）これを 麻袋に詰めたものが
ここの工場に運ばれてきて
焙煎〜パッキング〜商品
という流れになるのです。
どうです？
工場見学
行きたくなったでしょ？
ちなみに ハワイ の マクドナルドのコーヒーは
安くてうまいのですが
それもそのはず
ライオン の 兄弟ブランド、ロイヤルコナの
10％コナブレンドを使ってるんです！
見学は事前の予約は必要ないので
気が向いたら行ってみてくださいね〜
NO COFFEE NO LIFE ！！！
シャークスコーブでスノーケル
ハワイといえば 海。
海といえば スノーケリング。
というわけで スノーケリングのおすすめポイント
ノースショアの シャークスコーブ を紹介しますね。
ちなみに ノースショア というのは地名ではなく
北側の海岸線の総称です。
だいたい ハレイワ から サンセットビーチ
もしくは タートルベイリゾート までが
ノースショアと呼ばれます。
ノースショアというと 何と言っても サーフィンの聖地 なんですが
大きな波がくるのは 冬場なんです。
だいたい 11月から2月が ビッグウエーブの時期と言われていて
大きなサーフィンの世界大会も 11月から始まります。
すごい時には 8メートル近くの大波が押し寄せてきます。
当然 その時期には スノーケリングなんて出来ないのですが
波がなくなる夏場の時期には 海水の透明度が抜群にあがり
スノーケル天国になるのです。
特に シャークスコーブ は夏場のこの時期にしか
海に入れない穴場スポットなのです。
（だいたい5月から10月だと大丈夫です）
＊波の影響を受けやすい場所なので すこしのうねりで
危険なポイントになるんです。
場所は フードランド の近くにある
ププケアビーチパークの中になります。
トイレの右のほうから 崖をとことこ下ると
そこが シャークスコーブ。
＊サメの洞窟 という怖い名前ですが サメの危険はありません。笑
すぐに海に飛び込めますよ〜
砂浜ではなくて 岩場なので足元には気をつけてくださいね。
海に入ると すぐに深くなるのでちょっと注意しながら
10メートル泳いでみてください。
そこはもう おさかな天国です！
驚くほどの色々な種類の魚が見られますし
ウミガメはもちろん たまに アザラシまでやってきますよ〜
小さな湾になってるので 湾の内側で泳いでいれば
外海に流されることもありませんが
深いところで 5〜7メートルくらいはあるので
泳ぎに不安がある人は 浮き輪かライフジャケット
の使用をおすすめします。
＊けっこう深いのですが 5〜6歳の子供でも
水が怖くなければ楽しめます。
ちなみに トイレの左側を下ると
岩で囲まれた タイドプール になってるので
（地元では こちらを ププケアビーチ と呼びます）
波は入ってこないので 小さな子供には
こちらがいいかもしれません。
浅いので溺れる心配もないですよ〜
また ププケアビーチのほうは
シャークスコーブと違って 砂浜がありますので
昼寝もできます。
ププケアの浅い方は 基本的に一年中入れます。
冬場のビッグウエーブの時は さすがに危険ですが
シャークスコーブと違って浅い（だいたい腰から胸）ので
いつでも スノーケリングが楽しめます。
それでは ここでの遊び方のポイントを7つにまとめてみます。
シャークスコーブでスノーケル
ここがポイント！
（1）トイレ、シャワー が海から上がるとすぐに使える。
（2）パーキングと海がすぐそば。
（3）ちかくに スーパーのフードランドがあるので
食料や飲み物の調達が簡単。
（4）道を渡ると フードトラックが数台営業してるので
美味しいものが食べられる。
（5）向かいのサーフショップで スノーケルなどのレンタルもできる。
（6）近くに 消防署があるので 何かあってもすぐに救助に来てくれる。
（7）足元は悪いので マリンシューズがあると便利です。
ない人は 古い靴下を履くのがおすすめです。
以上 スノーケリングのおすすめスポット
ノースショアの シャークスコーブ を紹介しました。
このポイントは 10年前だと すごい穴場だったのですが
最近は かなり人が増えました。
なので できれば早い時間から遊ぶことを
オススメします。
できれば 9：00前だと レンタカーの場合も
トイレの近くにパーキングできると思います。
一度は
シャークスコーブでスーケル
トライしてみてくださいね〜
日本人が勘違いしているハワイのルール
日本とハワイ（アメリカ）
国が変われば ルールも当然変わります。
日本では 問題がないことも
ハワイでは 法律違反であったり ルール違反だったり
マナー違反 だったりします。
おまけに ちょっと間違った解釈で
勘違いな人も見かけるので
今回は そんな 日本人が勘違いしている
ルール 法律 マナー をまとめてみました。
（1）ハワイで歩きタバコ
これ自体は 別に法律違反ではありません。
例えば ワイキキのカラカウア通りを
歩きタバコ してもいいんです。
タバコに関しては
建物の中
建物の出入り口の周り
バス停
公園内
こういった場所は 完全禁煙です。
したがって これ以外の公の場所は
吸っても大丈夫ということになります。
（ホテル敷地内 ショッピングセンターなどは
そこのルールに従わなければなりません）
とは言っても
ワイキキの人混みの中で吸うのはやめましょうね〜
（2）ハワイで歩きスマホ
これも 大丈夫です。
しかしながら 横断歩道を渡る際の
スマホを扱う行為は法律違反です。
（通話は大丈夫です）
なので たとえばスマホでグーグルマップを
見ながら 道路を横断してると
チケットの対象になるのでご注意を！
（3）歩行者用の信号 赤の点滅
正確なルールでいうと
信号が点滅を始めると
横断してはいけません。
点滅は 急げ！
ではなくて 渡るな！
ってことです。
（4）赤信号でも右折はオッケー
右折する車両は 基本的には
赤信号でも 安全確認のうえ 曲がってもオッケーです。
（例外の場所もあります）
歩行者も 青信号でも 車のことは
しっかり確認して渡りましょうね。
（5）バイクのヘルメットは義務ではない
ハワイでは ノーヘルでバイクに乗っても
オッケーなんです。
自己責任 ってことなんですかね？
（6）エレベーターの『閉』ボタンは押さない
日本だと エレベーターの『閉』ボタンは
必ず誰かが押しますよね！
ハワイでは 誰も押しません。
なので 押してると 変な目で見られます（笑）
（7）エスカレーターで一列にならない
そして 歩かない
日本だと エスカレーターでは 一列に並んで
そして 空いてる側を急いでる人が
歩きますよね〜
ハワイでは そんなローカルルールは
ありません。
普通に横並びで乗ってくださいね〜
（8）鳥に餌をあげるのは 違法です
これは 法律で決まってます。
鳩から小鳥まで
餌をやったらいけません。
でも あげてる人もかなりいますけどね。
（9）コンビニでビールを買っても
そこで飲んだら違法
日本だと コンビニでビールを買って
店先で飲んだりしてる人がいますが
これは違法です。
自分の家か宿泊先の部屋まで我慢してくださいね〜
（10）レストランは分業制
アメリカのレストランは役割がはっきりしてます。
案内係、給仕係、皿を片付ける係、
なので 担当じゃない人に何かを言っても
シカトされることがありますが
怒らないでくださいね〜
（11）ホテルのベランダ（ラナイ）に洗濯物を干さない
これ けっこう注意されますよ〜
なので 目立たないように
タオルや水着は干してください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
以上 法律からマナーまで
日本との違いを紹介しました。
まだ こんなのあるよ〜
ってかたは 教えてください！
逆の見方をすると
日本を訪れる外国人も
あれ〜！ っと思う違いがあるんでしょうね！
今回は 11の事例を紹介しましたが
実際には あれ〜！
ということが まだまだありますよ〜 （笑）
HAVE A GREAT DAY !!
オススメのハッピーアワーはここだ！
今では ほとんどのレストランでやっている
ハッピーアワー！
夕方の早い時間に
安く飲んだり 食べたり できるサービスですね。
お客様にも
オススメのハッピーアワーを教えてください〜
という質問をよくもらうので
今回は 私が独断で選んだ
ハッピーアワー 用途別 オススメ13選 を紹介しますね〜
（1）美味いステーキをハッピーアワーで
ルースクリス
16：30〜19：00
カウンターのみ
予約不可
ドラフトビール ＄5〜
いくつかのププメニューが約半額
ステーキもプライムタイムメニューとして
18時まではサービス価格で提供
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（2）絶景を見ながらのハッピーアワー
シグニチャーステーキ＆シーフード
16：30〜18：30
入口のカウンター近辺
半額メニューが豊富
340グラムのリブアイステーキが＄22！
アラモアナホテルの最上階なので
絶景です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（3）生牡蠣を食べたい人のハッピーアワー
ヘリンボーン
16時〜18時 オイスターアワー
カウンター ラウンジ席
生牡蠣＄2〜
ドラフトビール＄5〜
キリッと冷えたシャンパンと生牡蠣
堪りません！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（4）オーシャンフロントでのハッピーアワー
ラムファイヤー
15：00〜16：00
ドラフトビール＄5〜
フードメニューは４種類
時間は短いので サクッと
乾杯するときにオススメ。
海の目の前です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（5）ビールラバーの人の為のハッピーアワー
マウイブリューイング
15；30〜17：30
22：30〜閉店まで
ビール 2割引
フード だいたい半額
ピザ ＄10
吹き抜ける風にあたりながら
ビールを楽しめます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（6）ヨットハーバーを眺めながらのハッピーアワー
チャートハウス
16；30（平日）〜19：00
17：00（週末）〜19：00
22：00〜閉店まで
バーエリア
ドリンク フード ともに
＄2〜＄5 くらいの 割引
オススメは ステーキププ
＄35が ＄28に
老舗です。
ローカル気分も味わえます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（7）オープンエアーでハッピーアワー
トミーバハマ 3階
14時〜17時
ドラフトビール＄5〜
フードは５種類
オープンエアー（屋上）なので
太陽のしたで 乾杯できますよ〜
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（8）綺麗なサンセットを見ながらハッピーアワー
ワイオル オーシャンビューラウンジ
15：00〜18：00
ドリンク ＄4〜＄9
日本語メニューあり
21：00〜のレイトハッピーアワーでは
フードが半額に！
ヒルトンの金曜の花火が見えますよー
トランプタワーのフロント階になります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（9）和食でハッピーアワー
カイワ
17：00〜18：00
ドラフトビール ＄3
フードは半額メニューも色々とあり
和食メニューがもちろん豊富です。
なんと！ハッピーアワーの予約が可能
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（10）ローカル気分でハッピーアワー
モクキッチン
15：00〜17：30
ビール ＄2off
アペタイザー（つまみ）は 半額
ピザ ＄10
カカアコのソルトにあります。
ほとんどのお客さんは ローカルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（11）おしゃれホテルでハッピーアワー
ハイドアウト
16：30〜18：30
ビール＄5〜
インスタ映えホテルとして人気の
レイロー
このホテル内にあるレストラン。
もちろん レストランもおしゃれです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
(12)激ウマのピザでハッピーアワー
マヒナ＆サンズ
17：30〜19：30
ピザとビール2杯のセットが＄20！
カウンターのみ
インスタ映えプールで人気のホテル
サーフジャックに入ってる
レストラン。
ベーコンのピザが最高に美味い！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（13）展望レストランでハッピーアワー
トップオブワイキキ
ワイキキで唯一の 回る展望レストラン
TOP of WAIKIKI
ハッピーアワーは バーカウンターのみ
になりますが
17：00〜21；30
ずっとハッピーアワー！笑
１時間でちょうど1回転するので
時間を忘れて飲むということもなさそうです。
夕方にちょっと一杯という時に
オススメですよ〜
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
以上 ハッピーアワー用途別 の
オススメ レストラン でした〜
ハッピーアワーの内容は変動があるので、変わってる可能性もありますよー
お出かけの前に ホームページで
確認したほうがいいと思いますよ〜
では 食べ過ぎ 飲み過ぎ に気をつけて
ハワイを満喫してくださいね〜
日曜日には ここに行こう！
ハワイでは 色々な楽しみ方が可能です。
海 山 プール ドライブ 買い物 グルメ 、、、。
そんな中でも 日曜日限定 のオススメの遊び方を
今回は 6つ選んで紹介します。
題して
日曜日限定 ハワイの遊び方！
（1）カイルアファーマーズマーケット
8：30〜12：00
相変わらずの人気スポット
カイルアタウン
ここでは 木曜日と日曜日に
ファーマーズマーケットが開催されてますが
日曜日のマーケットは
マクドナルドの近くの
カイルア小学校の脇の駐車場でやってます。
そんなに広くないですが
かなり充実してます。
果物 野菜 フード はもちろん
地元のアーティストが作った
ハンドメイドのアクセサリーやジュエリーが
売ってるのも カイルア ならではですね。
ここで 朝食をすませて
ビーチへ繰り出すのが
カイルア住民のサンデーの過ごし方！
（2）ハレイワ ジョーズ ハイクガーデン の サンデーブランチ
ハレイワジョーズという ハレイワタウンのレストラン
その 姉妹店です。
場所は 東側の カネオヘにある
ハイクガーデン の中です。
9：00〜14：00
サンデーブランチなので バフェ です。
日本式でいうと バイキング。笑
とにかく ロケーションがサイコー
植物園の中に レストランがあるのです。
染み渡るような緑に 心が洗われます。
もちろん 料理も満足！
プライムリブ は絶品です。
デザートも豊富で充実してます。
食後には 植物園の中も散策してくださいね〜
ちなみに サンデーブランチをやってるのは
ハイクガーデン店のみで
ハレイワ店ではやってません。
それと 予約は出来ないので
時間に余裕をもって訪れてくださいね〜
（3）ワイマナロ の ベローズビーチ
東側の白砂海岸 ワイマナロ。
その 最も東側にあるのが ベローズビーチパークです。
ここは 通常は アメリカ軍の敷地内なので
一般人の立ち入りは禁止されてます。
ただ 週末だけは 一般に開放されるのです。
驚くほどのサラサラの白い砂浜
そして まさにこれが エメラルドグリーン！
という美しい海。
波が若干強めなので ブギーボードを持参して
波遊びなんかやると 楽しいですよ〜
（4）ベローズ入り口の フリフリチキン
上で紹介した ベローズの入り口でやってる
フリフリチキン です。
これも 日曜日限定。
もちろん 鳥の丸焼きです。
とは言っても ハーフとか
4分の1 とかのサイズでも買えるので
トライしてみてください。
朝の10時頃から焼き始めますよ〜
（5）ハレイワ タウン の フリフリチキン
同じく フリフリチキンですが
こちらは 超有名ですね。
ハレイワ タウン で週末限定でやってます。
RAYS という店です。
オーダーする時は 何も言わないと
丸ごと一匹渡されるので（笑）
ワン チョップ とオーダーすると
ぶつ切りにしてくれます。
ちなみに サイドメニューの
パイナップルのコールスローサラダ もおすすめです。
（6）カポレイトレイン
現在 発展中の街 カポレイのはずれから
コオリナリゾートを抜けて ナナクリ の手前の
発電所まで行って 折り返して カポレイまで戻る
観光列車です。
週末限定ですが 日曜日だと アイスクリーム列車も走るので
楽しいですよ〜
元々は むかし 貨物用だった鉄道ですが
現在は 貨物にも使われておらず
週末限定の観光列車として ローカルに愛されてます。
以上 いかがでしたか？
週末 なにしようかな〜
って人は参考にしてみてくださいね〜
HAVE A GREAT DAY !!!
BAC NAM の 蟹カレー
キング通りにある ベトナム料理レストラン。
バクナム。BAC NAM
ローカルにも ツーリストにも人気の店ですね〜
ハワイには ベトナムからの移民も多くが暮らしていて
当然 たくさんのベトナム料理レストランがあります。
島のあちらこちらで ベトナム料理が食べられるし
ショッピングモールには 必ずベトナミーズレストランがあります。
ベトナム料理は さっぱりしていて
日本人の口にも合うので
ハワイ在住日本人にとっても 身近な料理です。
ベトナム料理といえば
PHO フォー
ハワイの人は たいていお気に入りのフォーがあり
どこどこの フォー が美味い〜！
という話題がよくあがります。
日本だと ラーメン の話題で盛り上がるみたいなもんです。
ただ 今回は フォーではなくて 蟹カレー。
ベトナム料理といえば この 蟹カレーも有名です。
そして 一番のオススメが BACNAM バクナム です。
ハワイに来たら食べなきゃでしょ〜
蟹カレーといえば マイランが有名ですが
もともと マイランの料理人だった人が独立した店。
そして マイランの蟹カレーは 蟹が殻ごと入ってますが
こちら バクナムは 蟹の身がほぐして入っているので
食べやすい！ 手が汚れない！
そしてバクナムは 酒が置いてないので
酒は持ち込みになります。
ちなみに BYOB と言います。
Bring your own bottle の略です。
この表記のレストランは 酒が置いてないので
持ち込みしてください。 ってこと。
ってことは、酒飲みにとっては 安上がりで助かります。
実際 この日も 四人で行って ビール ワイン を持ち込んで
いくつかの つまみ それと蟹カレーで
なんと 50ドル！（チップは別）
まだの人は 是非！
バクナムの蟹カレー！
一度は食べてみてくださいね〜
店のサイトではないですが こちらからメニューがチェックできます。
ノースショアのカフクでガーリックシュリンプを喰おう！
ハワイに来たら みなさんが一度は食べるんじゃないかと
いうのが ガーリックシュリンプ。
今では ハワイを代表する食べ物になりましたね。
元々は オアフ島の北の果てにある
カフク という街で
ジョバン二 というフードトラックが始めたのが
最初だと言われてます。
それが今では ハレイワ タウン はもちろん
ワイキキのレストランでも
メニューのなかに 普通にガーリックシュリンプが
入ってますよね〜
そんな ガーリックシュリンプ発祥の街 カフク には
現在 いくつもの フードトラックが営業してます。
そこで今回は 本場 カフクのガーリックシュリンプ
を食べ比べてみました。
（独自の感覚で ガーリック度数を表示してます。
度数が高いほど にんにくが強烈ということです）
『ジオバン二』 ガーリック度数 98度
言わずと知れた 超有名店
元祖ガーリックシュリンプです。
トラックに落書きをするのも
定番です！
（サインペンを持参するといいですよ〜）
スパイシーもありますが 辛すぎて口の中が麻痺するので
やめたほうがいいですよ〜（笑）
『フェーマスカフク』 ガーリック度数 64度
ここのは すりおろしニンニクなので
他店とは ちょっと食感が違います。
食べる時のガーリック感は あまり感じませんが
あとあとまで匂いが残るような気がします。
『ロミーズ』 ガーリック度数 82度
エビの養殖場の脇にあります。
赤い看板が目印です。
ここは ブラックタイガーだけでなく
手長海老も食べられます。
ニンニクは焦がし系（たまたまか？）
オーダーがはいって じっくりと火を入れるので
結構待たされます。
『マナズ』 ガーリック度数 48度
あまり有名ではないですが 悪くないです。
バターとガーリックの割合が絶妙で
優しい味です。
あと ここの ロコモコ が
かなり いけます！ マジで。
『フミズ』 ガーリック度数 56度
いわゆる 普通のガーリックシュリンプ
バターガーリックです。
メニューが色々とあるので
ニンニクが苦手な人も
大丈夫です。
エビの天ぷらが食べられます。
以上 5つの店を比べてみました。
王道ならば ジオバン二
ちょっと変わった風味なら フェーマスカフク
手長海老を食べるなら ロミーズ
優しい味が好みなら マナズ
ガーリック以外も食べるなら フミズ
といったところでですね。
ちなみに
ジオバン二 と ロミーズ は
エビは下ゆでしてないので
皮がパリパリの堅めです。
それ以外の店は
下ゆでしてあるので
皮が柔らかいです。
皮がむきやすいのは
下ゆでしてあるほうですね！
是非一度
カフクのガーリックシュリンプ
食べ比べをやってみてください。
ただ 帰国日の前日はやめたほうがいいですよ〜
飛行機で隣に座った人に
間違いなく迷惑な顔をされますから！ 笑
昼下がりの一杯は ホノルルビアワークスで
今や ホノルル中のビール好きが集まる街 になった カカアコ。
クラフトビール のビアホール が次々とオープンしました。
そんな カカアコ に最初に出店したのが
ホノルルビアワークス です。
もちろん クラフトビール の店です。
今 流行りのクラフトビール ですが
『そもそも クラフトビール』 とは？
大手のビール会社ではなく
小規模の醸造所で作られたビールの事で
わかりやすく言うと 地ビール ですね。
そんな クラフトビールのレストランが流行ってるわけです。
レストランといっても ビール工場も併設されてるので
当然 新鮮な生ビール が楽しめるのです。
ちなみに ビール工場のことは
ブリュワリー と言います。
何故 カカアコ がビールの街になってきたかというと
元々は ハワイで最初のビールと言われている
プリモビール PRIMO が ホノルルブリュワリー という会社
によって醸造されていたのが この カカアコ地区で
1900年代の前半は このあたりは
まさに ビールの街だったらしいのです。
その後 プリモビールは カリフォルニアの会社に買収され
カカアコから ビール工場がなくなりました。
そんな ハワイのビールにとっては
聖地とも呼べる土地に 新しいビール工場が集まってきたのです。
2014年に ホノルルビアワークスが出店以降
アロハビール
ワイキキブリュワリー
とオープンしてます。
そして 今回は HONOLULU BEER WORKS の
おすすめの楽しみ方を紹介します。
（1）午後の3時頃がおすすめ！
昼下がりのビール サイコーですよね〜
この時間だと 空いてるので
ゆっくりと ビールを楽しめます。
また 仕事帰りのローカル達が
ちょっと 一杯やってるのを見るのも
面白いです。
（2）出来れば4人〜6人くらいで行くのがおすすめ！
仲間とワイワイ飲むビール サイコーですよね〜
色々なビールを飲み比べるのもいいですよ。
（3）まずは サンプラーで味見をしよう！
６種類のテイスティングができます
＄2（一杯）
まずは いろいろ試してみて
気に入ったやつを頼みましょう。
（4）アルコール度数と苦味を確認しよう！
メニューには ビールの説明とともに
アルコール度数「ABV」
苦味度数「IBU」
が表示されてます。
数字が大きいほど 強くて苦くなります。
（5）グッズの購入も忘れずに！
グラスからキャップ Tシャツ まで
オリジナルグッズが充実してるので
お土産にもいいですよ〜
はじめて行く人は
まずは テイスティングで試してみて
気に入ったやつを グラスでオーダーするのがいいですよ。
一言で ビール といっても
飲み比べると 奥が深いのです！
NO BEER NO LIFE ！！！