ハワイでビーガン料理
最近 よく聞くようになった ビーガン。
VEGAN
そもそも ビーガン料理とはなんででしょうか？
僕は 単に ベジタリアンが好む料理とか
精進料理みたいなものと思ってましたが
ちょっと違うみたいなんです。
一般的に ベジタリアンは肉や魚を食べずに
野菜を中心に食べます。
しかしながら 卵 乳製品 ハチミツ
などは口にします。
ところが ビーガン というのは
そういった 動物性のものはいっさい口にしないという
完全なる菜食 なんです。
ですので 例えば かつおダシの味噌汁は
ビーガンではないのです。
そんな 身体と心 の健康を大切に思ってる人たちのために
最近では ビーガン料理のレストランが増えてきました。
ここハワイにも
キングストリートの ピースカフェ
カイムキの ビーガンヒルズ
ワイマナロの アイラブナロ
などの人気レストランがありますが
今回ご紹介するレストランは
ハワイの ビーガンレストランの中でも
最も古く 最も心地よく 最も精神が安らぐ レストランです。
ヌアヌ地区にある ゴビンダ 。
GOVINDA’S BUFFET
ISKCON というグループが世界各地に展開している
ヒンズー教の寺院の中にあります。
バフェ（日本風に言うとバイキング）レストランで
月曜日〜土曜日
ランチ 11：00〜14：00 ＄13
ディナー 16：30〜19：30 ＄15
寺院の施しなので 料金は 寄付 ということになります。
メニューはその日によって変わるみたいです。
ドリンクもジンジャエールみたいなものがありましたし
デザートもありました。
料理は 薄味のインド料理といった感じで
当たり前ですが 身体に優しい料理です。
決して胃もたれしたりはしません！
是非また行ってみたいレストランです。
何しろ 中庭が心地良くて食後ものんびり佇んでしましました。
ヒンズー教の寺院なのですが
説教されることもありませんでした。笑
場所はかなりわかりにくいので
レンタカーで行く人は グーグルマップで確認しながら行ってくださいね〜
ちなみに 日本にも ゴビンダ レストラン あるらしいです。
次回は ハワイでビーガン料理 試してみてはいかがですか？
HAVE A GREAT HEALTHY LIFE ！