ウバエのウベタルト
数年前からよく見かけるようになった
紫色の食べ物。
その名も ウベ。
フィリピン産の 紫山芋のことで
パープルヤム とも呼ばれてます。
沖縄の紫芋とはちょっと違うみたいです。
沖縄のは さつまいもの一種。
ウベは 山芋の一種です。
また ハワイといえば タロイモが有名で
タロイモから作られる ポイが紫色をしていて
あの カメハメハベーカリーの ポイグレーズドは
紫のマラサダとして知られていますが
ウベは タロイモ とも違います。
そんなウベなんですが
今 ハワイの食のトレンドはウベ と言われるくらい流行ってます。
今回は その ウベ を使ってるオススメのスイーツを紹介しますね〜
ウベのオススメ 4選
（1）ウバエ の ウベタルト
まず最初に紹介したいのが
カリヒ地区にある小さなケーキ屋さん UBAE。
ここは ウベのチーズケーキが売りで
紫色のレアチーズケーキです。
でも 私のオススメは
ウベタルト！
一口サイズなので 食べやすく
手土産にピッタリ。
もちろん ショッキングパープルです。
（2）ヨーグルストーリーの ウベパンケーキ
ウベを一気にメジャーにしたのが
この店の ウベパンケーキ
紫のパンケーキとして 有名になりました。
ウベのソースが 濃厚な甘みで癖になるのですが
何と言っても その色！
ショッキングパープルソースなんです。
もちろん 写真映えしますよ〜
このパンケーキは ソースだけでなく
パンケーキ自体も紫色なんです。
（3）マグノリアアイスクリーム の ウベアイス
ここは ハロハロ（これもフィリピンのスイーツ）が
売りなのですが
私のオススメは ウベのアイスクリーム。
紫のアイスクリームです。
見た目はもちろん 味もちょっと芋っぽさが
残っていて 紫芋を食べてる〜
って感じがします。
（4）シュガーハットベーカリー の ウベクリームパフ
オアフ島の西側 ワイアナエ に新しく出来た店
シュガーハットベーカリー
ここのウベクリームパフが絶品。
クリームパフとはシュー皮の中に
クリームが入ってるスイーツで
シュークリームみたいなお菓子です。
以上 食のトレンドとしての ウベ を紹介しましたが
他に 今後トレンドになりそうなのが
豆腐ポケ。
ポケといえば マグロ（アヒ）が有名ですが
最近 よく見るのが 豆腐のポケ。
健康食が流行ってるということで
豆腐のポケが流行りそうな気配です。
ちなみに オススメの豆腐ポケは
カフェモーリーズ の豆腐ポケ丼です！
HAVA A GREAT DAY ！！！